Enchiladas de Pollo con Chile Poblano

Angela AC

Disfruta de estas deliciosas enchiladas de pollo con una cremosa salsa de chile poblano, gratinadas con queso. Un delicioso platillo mexicano que no puedes dejar de preparar. Es perfecto para cualquier época del año pero nada mejor que prepararlas para celebrar las fiestas patrias.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

20

Porciones

5 chiles poblanos, tostados y desvenados
1/2 barritas de queso crema Philadelphia®
1/4 litros de crema
suficiente de cilantro fresco
Knorr suiza, al gusto
1 pollo, cocido y desmenuzado
suficiente de queso rallado
tortillas de maíz

Preparación

1h

0 mins

Baja

Licúa todos los ingredientes, hasta obtener una salsa tersa y uniforme. Reserva el pollo y el queso rallado.
Fríe ligeramente las tortillas en un poco de aceite. Forma las enchiladas rellenando las tortillas con el pollo deshebrado.
En un refractario coloca las enchiladas y báñalas con la salsa.
Espolvorea el queso rallado y hornea por 5 minutos para que se gratine.
Decora con perejil y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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