Enchiladas de Pollo con Chile Poblano

Name: Enchiladas de Pollo con Chile Poblano
Prep time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 chiles poblanos, tostados y desvenados; 1/2 barritas de queso crema Philadelphia®; 1/4 litros de crema; suficiente de cilantro fresco; Knorr suiza, al gusto; 1 pollo, cocido y desmenuzado; suficiente de queso rallado; tortillas de maíz

Angela Arellanes

Disfruta de estas deliciosas enchiladas de pollo con una cremosa salsa de chile poblano, gratinadas con queso. Un delicioso platillo mexicano que no puedes dejar de preparar. Es perfecto para cualquier época del año pero nada mejor que prepararlas para celebrar las fiestas patrias.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-06-2013

Preparación

Baja

Licúa todos los ingredientes, hasta obtener una salsa tersa y uniforme. Reserva el pollo y el queso rallado. Fríe ligeramente las tortillas en un poco de aceite. Forma las enchiladas rellenando las tortillas con el pollo deshebrado. En un refractario coloca las enchiladas y báñalas con la salsa. Espolvorea el queso rallado y hornea por 5 minutos para que se gratine. Decora con perejil y sirve.