Pan Pita con Ensalada y Pollo a la Parrilla
Eva
Esta receta es rica en fibras y proteína, ideal para un desayuno completo y rápido; la Spring Mix Provenza EVA® contiene una mezcla rica en fibra gracias a las hojas verdes como lechuga, arúgula, kale y mache, las cuales además tienen otros beneficios, como vitaminas y minerales, además de flavonoides. Prepara esta receta de pan pita con ensalada y pollo a la parrilla, ideal para cualquier día.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/2 tazas de frijol negro, cocido para la ensalada
  • 1/2 tazas de pepino, persa en abanicos, para la ensalada
  • 1 taza de jitomate cherry, en cuartos para la ensalada
  • 1/4 cebollas moradas, en láminas para la ensalada
  • 2 cucharadas de hojuela de chile, para la ensalada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado para la ensalada
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para la ensalada
  • sal al gusto, para la ensalada
  • pimienta al gusto, para la ensalada
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para el pollo
  • orégano al gusto, para el pollo
  • sal al gusto, para el pollo
  • pimienta al gusto, para el pollo
  • 4 panes pita
  • 1 bolsa de ensalada spring mix provenza Eva®, 200 gramos
  • suficiente de aguacate, en láminas para acompañar
  • suficiente de cilantro fresco, (hojas) para acompañar
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • En un bowl mezcla el frijol, el pepino, el jitomate cherry, la cebolla morada, las hojuelas de chile, el cilantro y el jugo de limón hasta incorporar por completo; sazona con sal y pimienta. Reserva.
  • Para el pollo, en una parrilla caliente vierte aceite de oliva, coloca el pollo y sazona con orégano, sal y pimienta; cocina por 15 minutos, corta en tiras y reserva.
  • Calienta el pan pita en un sartén caliente. Sobre el pan pita coloca la Spring Mix Provenza EVA® agrega la ensalada de frijol y el pollo a la parrilla; acompaña con aguacate y hojas de cilantro. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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