Para el cordon blue: Tomaremos la pechuga y la cortaremos por la mitad.
Colocaremos sobre cada mitad una rebanada de jamón, una rebanada de queso, una hoja de espinacas y cucharadita de sal. Enrollaremos y cerraremos con unos palillos.
Pondremos nuestra pechuga en una sartén previamente engrasada con una 1 cucharada de margarina (a fuego medio) y cocinaremos hasta que dore y ya no esté crudo.
Para la salsa: Sofreiremos en una sartén con 1 cucharada de margarina los champiñones junto con la cebolla hasta que doren.
Agregaremos la crema de leche junto a las nueces y mezclamos por 1 minuto más.
Retiramos la sartén del fuego.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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