Pechuga de Pollo Empanizada con Granola y Salsa de Tamarindo

Cuida la salud y la de tu familia con estas deliciosas pechugas de pollo empanizadas con granola. Están hechas con Granola Kellogg’s® Coco, pasas y miel que le da una textura crujiente y un riquísimo sabor. Son bajas en grasa ya que van horneadas en vez de fritas y van complementadas con una deliciosa salsa de tamarindo con chipotle.
Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de granola Kellogg’S® coco, pasas y miel
  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 1/2 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de pulpa de tamarindo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 1 cucharada de chile chipotle
  • 1/4 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharada de aceite en aerosol
Preparación
15 mins
25 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Para la salsa de tamarindo; Agrega aceite a una olla calienta y sofríe la cebolla picada finamente, ralla el ajo y añádelo a la olla. Agrega la pulpa de tamarindo y el chile chipotle finamente picado. Cocina a fuego medio por 10 minutos.
  • Corta las pechugas de pollo en tiras y sazónalas con sal y pimienta. Pasa las tiras de pollo por harina, huevo y finalmente por Granola Kellogg’s® Coco, pasas y miel.
  • Engrasa una rejilla para horno con aceite en aerosol y coloca las tiras de pollo empanizadas encima. Coloca la rejilla sobre una charola para horno y rocía las tiras con aceite en aerosol. Hornea a 180°C por 30 minutos.
  • Sirve las tiras de pollo horneadas y vierte la salsa de tamarindo encima.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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