Aplastar las pechugas de pollo hasta que queden delgadas como milanesas.
Mezclar la galleta, el harina, el ajo y la pimienta.
Batir los huevos y agregar la leche y volver a batir.
Pasar las milanesas en el huevo y después pasarlo en la mezcla de harina con la galleta a que se pegue bien la mezcla y dejar reposar en el refrigerador por lo menos 20 minutos.
Tostar las nueces y ponerlos en la licuadora con la media crema, ajo molido y el caldo de pollo en polvo y la pimienta al gusto, licúa.
En una sartén pon el aceite y fríe las milanesas hasta que estén doradas aproximadamente 3 minutos de cada lado.
Por otra parte pon un sartén en el fuego y tuesta una cucharadita de harina hasta que esté un poco dorada, vierte la mezcla de nueces y revuelve hasta que quede como un gravy.
Monta en un plato la milanesa ya frita y vierte encima el gravy de nuez y por encima unos tocitos pequeños de nueces tostadas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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