Pollo frito estilo thai

alexandra romero

¡Esta receta de pollo frito estilo thai está para chuparse los dedos! Además de estar lleno de sabor, este pollo queda increíblemente crujiente y suave. ¡Pruébalo y descubre lo mejor de la gastronomía de Tailandia con kiwilimón!¿Sabías qué? La primera receta de pollo frito fue creada por la cocinera Hannah Glasse y se publicó en 1747.¡Da clic para descubrir más sobre la comida tailandesa!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

1 kilo de pechuga de pollo, sin piel, sin hueso y en tiras delgadas
2 huevos
sal al gusto
pimienta al gusto
1 cucharada de fécula de maíz
2 cucharadas de salsa thai
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de ostión
1 cucharada de ajo, finamente picado
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de hojuela de chile
2 tazas de harina
1 cucharada de fécula de maíz
sal al gusto
suficiente de aceite vegetal, para freír
chile rojo al gusto, rebanado, para decorar
hoja de cilantro al gusto

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

Mezcla el huevo, la sal, la pimienta y la fécula de maíz en un bowl. Posteriormente, añade el pollo y deja marinar por 30 minutos.
En un bowl, mezcla la salsa thai, el vinagre de arroz, la salsa de ostión, el ajo, la azúcar morena y las hojuelas de chile. Mezcla muy bien y reserva.
En un plato, mezcla la harina, la fécula de maíz y la sal. Pasa el pollo por la mezcla de harina y empaniza muy bien.Fríe el pollo thai en aceite vegetal a fuego medio por 10 minutos o hasta que esté bien cocido.
Cocina la salsa por 2 minutos, agrega el pollo y mezcla. Retira y reserva.
Sirve el pollo frito estilo thai y decora con chile rojo y hojas de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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