Pollo frito estilo thai

Name: Pollo frito estilo thai
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tai
Ingredients: 1 kilo de pechuga de pollo, sin piel, sin hueso y en tiras delgadas; 2 huevos; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 cucharada de fécula de maíz; 2 cucharadas de salsa thai; 1 cucharada de vinagre de arroz; 1 cucharada de salsa de ostión; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 cucharada de azúcar morena; 1 cucharada de hojuela de chile; 2 tazas de harina; 1 cucharada de fécula de maíz; sal al gusto; suficiente de aceite vegetal, para freír; chile rojo al gusto, rebanado, para decorar; hoja de cilantro al gusto

alexandra romero

¡Esta receta de pollo frito estilo thai está para chuparse los dedos! Además de estar lleno de sabor, este pollo queda increíblemente crujiente y suave. ¡Pruébalo y descubre lo mejor de la gastronomía de Tailandia con kiwilimón!

¿Sabías qué? La primera receta de pollo frito fue creada por la cocinera Hannah Glasse y se publicó en 1747.

¡Da clic para descubrir más sobre la comida tailandesa!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-03-2024

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

Mezcla el huevo, la sal, la pimienta y la fécula de maíz en un bowl. Posteriormente, añade el pollo y deja marinar por 30 minutos. En un bowl, mezcla la salsa thai, el vinagre de arroz, la salsa de ostión, el ajo, la azúcar morena y las hojuelas de chile. Mezcla muy bien y reserva. En un plato, mezcla la harina, la fécula de maíz y la sal. Pasa el pollo por la mezcla de harina y empaniza muy bien.

Fríe el pollo thai en aceite vegetal a fuego medio por 10 minutos o hasta que esté bien cocido. Cocina la salsa por 2 minutos, agrega el pollo y mezcla. Retira y reserva. Sirve el pollo frito estilo thai y decora con chile rojo y hojas de cilantro.