Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa

Name: Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa
Prep time: 20 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 50 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de pollo entero; 4 chiles guajillos; 1 cebolla; 2 cucharadas de orégano; 2 cucharadas de tomillo; 3 ajos; 1 vaso de jugo de naranja; 2 laurel; 1 taza de vinagre blanco; sal, al gusto; pimientas, al gusto

Melissa Veytia

Aquí les comparto una receta clásica de mi tierra, Sinaloa. Es cla´sica para las tardes de amigos, acompañada de una refrescante bebeida.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

1 kilo de pollo entero
4 chiles guajillos
1 cebolla
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de tomillo
3 ajos
1 vaso de jugo de naranja
2 laurel
1 taza de vinagre blanco
sal, al gusto
pimientas, al gusto

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Licua todos los ingredientes (excepto el pollo).
Marina el pollo con la preparación anterior por 2 horas o por toda la noche.
Prende el carbón, una vez que las brasas estén color blanco, asa el pollo.
Cocina por 10 minutos por cada lado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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