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Taquitos Búfalo
Jess Menchaca
Esta receta de taquitos búfalo es única; son unos taquitos de pollo picositos bañados en una salsa deliciosa. Son perfectos para comer cualquier día de la semana; no dudes en probarlos.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
1 pechuga de pollo sin hueso
1/4 tazas de salsa tabasco
1/8 tazas de vinagre blanco
1 limón, el jugo
suficiente de pan molido
sal y pimienta al gusto
1 huevo, batido
1/2 tazas de leche de vaca
lechuga orejona al gusto
lechuga sangría al gusto
lechuga italiana al gusto
tortilla al gusto, frita cortada en juliana
guacamole al gusto
2 zanahorias, cortada en juliana
300 gramos de queso manchego, rallado
2 calabazas, cortada en juliana
aderezo de queso azul al gusto
suficiente de aceite
Preparación
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Baja
En un recipiente bate el huevo, con la leche. Reserva
Extiende las pechugas sobre una superficie plana y sazona con sal y pimienta por ambos lados.
Rellena las pechugas, con juliana de zanahoria, calabaza y queso manchego. Forma el taquito. Reserva
Pasa los taquitos de pechuga por el huevo, y empaniza en pan molido.
Fríe los tacos con un poco de aceite en una sartén bien caliente.
En un recipiente hondo, mezcla la salsa tabasco, con el vinagre y el jugo de limón, reserva.
Saca los taquitos de la sartén, y deja escurrir el exceso de grasa.
Pasa los taquitos calientes por la mezcla de salsa tabasco y reserva.
Mezcla las lechugas, colócalas en un platón o recipiente hondo. Si te sobro juliana de calabaza y zanahoria, agrégalo a las lechugas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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