Freir en poco aceite el chorizo con la cebolla y posteriormente agregar los tomatillos.
Mezclar en la licuadora los jitomates con el chile chipotle, un poco de agua (puede ser el agua donde se cocieron los jitomates o un poco de caldo de pollo), sazonadores si se desea (caldo de tomate en cubo, ajo, cebolla) y sal.
Mezclar en una cacerola todos los ingredientes, incluido el pollo desmenuzado.
Dejar secar un poco y servir en tacos o tostadas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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