Vorí Vorí
Yamilette González
Si quieres disfrutar de la gastronomía de Paraguay, entonces tienes que probar el vorí vorí, un platillo que se prepara con bolas de harina y queso.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 pollo, entero, troceado, limpio y sin piel
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 taza de cebolla, en cubos
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 1 taza de zanahoria, en cubos
  • 1 taza de pimiento morrón verde, en cubos
  • 1 1/2 tazas de jitomate, en cubos
  • 1 hoja de laurel
  • 3 litros de agua
  • suficiente de sal
  • 1 rama de perejil
  • 2 tazas de harina de maíz, para las bolitas
  • 1 taza de queso blanco, para las bolitas, rayado
  • suficiente de caldo, de la sopa, para las bolitas
Preparación
50 mins
Baja
  • Vierte el aceite de oliva en una olla y calienta a temperatura media. Mientras se calienta, condimenta el pollo con sal, pimienta y orégano y cocina por 10 minutos o hasta que quede dorado. Retira y reserva.
  • Agrega el ajo, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el jitomate y el laurel en la misma olla donde doraste el pollo. Cocina a temperatura media por 5 minutos y agrega el agua y la rama de perejil. Dejar hervir.
  • Para las bolitas: Ralla el queso blanco y mezcla con la harina de maíz, incorpora el caldo de la cocción anterior hasta conseguir una masa que se desprenda del recipiente.
  • Forma las bolitas y agrégalas a la olla con el resto de los ingredientes del vorí vorí.
  • Cuando las bolitas suban a la superficie, retirar del fuego y dejar reposar el vorí vorí.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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