Vorí Vorí

Name: Vorí Vorí
Prep time: 50 min
Cook time: PTnullM
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de aceite de oliva; 1 pollo, entero, troceado, limpio y sin piel; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1 cucharada de orégano; 1 taza de cebolla, en cubos; 1 cucharadita de ajo, finamente picado; 1 taza de zanahoria, en cubos; 1 taza de pimiento morrón verde, en cubos; 1 1/2 tazas de jitomate, en cubos; 1 hoja de laurel; 3 litros de agua; suficiente de sal; 1 rama de perejil; 2 tazas de harina de maíz, para las bolitas; 1 taza de queso blanco, para las bolitas, rayado; suficiente de caldo, de la sopa, para las bolitas

Yamilette González

Si quieres disfrutar de la gastronomía de Paraguay, entonces tienes que probar el vorí vorí, un platillo que se prepara con bolas de harina y queso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-10-2022

Preparación

50 mins

Baja

Vierte el aceite de oliva en una olla y calienta a temperatura media. Mientras se calienta, condimenta el pollo con sal, pimienta y orégano y cocina por 10 minutos o hasta que quede dorado. Retira y reserva. Agrega el ajo, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el jitomate y el laurel en la misma olla donde doraste el pollo. Cocina a temperatura media por 5 minutos y agrega el agua y la rama de perejil. Dejar hervir. Para las bolitas: Ralla el queso blanco y mezcla con la harina de maíz, incorpora el caldo de la cocción anterior hasta conseguir una masa que se desprenda del recipiente. Forma las bolitas y agrégalas a la olla con el resto de los ingredientes del vorí vorí. Cuando las bolitas suban a la superficie, retirar del fuego y dejar reposar el vorí vorí.