Carne molida con pasilla

Esta receta de carne molida con chile pasilla es un guisado sencillo, práctico y muy rendidor, pues estará listo en un dos por tres. Lo mejor de todo es que puedes disfrutarlo en tacos, tostadas, quesadillas y más.
Ingredientes
6
Porciones
  • 4 jitomates, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 4 chiles pasilla, sin semillas ni venas, para la salsa
  • 1/4 tazas de caldo de pollo
  • suficiente de sal, para la salsa
  • suficiente de pimienta, para la salsa
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1 kilo de carne molida de res
  • 1 1/2 tazas de papa, en cubos, cocida
  • suficiente de sal
  • arroz rojo al gusto, para acompañar
  • frijoles bayos al gusto, para acompañar
Preparación
10 mins
8 mins
Baja
  • Cocina los jitomates, la cebolla, el diente de ajo, el chile pasilla en una olla con suficiente agua.
  • Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo, los chiles, el caldo de pollo, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa. Reserva.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y sofríe la carne molida durante 3 minutos o hasta que comience a cambiar de color. Agrega las papas, integra y sazona con un poco de sal. Vierte la salsa y cocina durante 5 minutos más o hasta que el guisado esté bien cocido.
  • Sirve la carne molida con pasilla y acompaña con arroz rojo y frijoles enteros.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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