Poner a hervir agua en una olla. Corta en rebanadas el pan.
En un platón hondo batir el huevo, agregarle la sémola, harina, leche (prueba el espesor; debe estar firme), Royal. Integrar esta revoltura con la carne y el pan. Hacer una bola.
Envolver la bola en un trapo limpio y delgado, amarrarla de las puntas con ayuda de cordón dejando las colitas. Quedará como si fuera un gigantesco dulce envuelto.
Poner la bola sobre una olla con agua hirviendo durante media hora de un lado y media hora del otro.
Después lo desenvuelves y lo sirves en rebanadas adornado con rebanadas de jitomate crudo a los lados o con perejil.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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