Carne con Ejotes en Caldillo

Name: Carne con Ejotes en Caldillo
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Yield: 6
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1/2 cebollas, finamente picada; suficiente de sal de ajo, para la carne; suficiente de pimienta, para la carne; 250 gramos de carne de res, picada en trocitos; 2 tazas de ejote; 1/2 tazas de puré de tomate; 1/3 tazas de caldo de pollo; 2 hojas de laurel; suficiente de cilantro, para decorar

Yamilette González

Pon manos a la obra y prepara esta deliciosa receta de carne con ejotes en caldillo, ya que es perfecta para cualquier día de la semana. Acompaña con arroz blanco y frijoles de la olla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ajo, finamente picado
1/2 cebollas, finamente picada
suficiente de sal de ajo, para la carne
suficiente de pimienta, para la carne
250 gramos de carne de res, picada en trocitos
2 tazas de ejote
1/2 tazas de puré de tomate
1/3 tazas de caldo de pollo
2 hojas de laurel
suficiente de cilantro, para decorar

Preparación

15 mins

Baja

Vierte el aceite en una cacerola a fuego medio y una vez caliente, añade el ajo junto y la cebolla, enseguida incorpora la carne y sazona con sal de ajo y pimienta.
Agrega los ejotes, el puré tomate, un poco de caldo de pollo y agrega el laurel. Cocina durante 5 minutos o hasta que hierva, luego rectifica sazón. ¡Ojo! El caldillo no debe de quedar espeso o seco.
Sirve la carne con ejotes en caldillo en un plato hondo y decora con una ramita de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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