Carne con Ejotes en Caldillo

Name: Carne con Ejotes en Caldillo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1/2 cebollas, finamente picada; suficiente de sal de ajo, para la carne; suficiente de pimienta, para la carne; 250 gramos de carne de res, picada en trocitos; 2 tazas de ejote; 1/2 tazas de puré de tomate; 1/3 tazas de caldo de pollo; 2 hojas de laurel; suficiente de cilantro, para decorar

Yamilette González

Pon manos a la obra y prepara esta deliciosa receta de carne con ejotes en caldillo, ya que es perfecta para cualquier día de la semana. Acompaña con arroz blanco y frijoles de la olla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-04-2022

Preparación

15 mins

Baja

Vierte el aceite en una cacerola a fuego medio y una vez caliente, añade el ajo junto y la cebolla, enseguida incorpora la carne y sazona con sal de ajo y pimienta. Agrega los ejotes, el puré tomate, un poco de caldo de pollo y agrega el laurel. Cocina durante 5 minutos o hasta que hierva, luego rectifica sazón. ¡Ojo! El caldillo no debe de quedar espeso o seco. Sirve la carne con ejotes en caldillo en un plato hondo y decora con una ramita de cilantro.