Estos deliciosos tacos de lengua ahogados en salsa de chile árbol y guajillo son un platillo muy popular en Monterrey, prepara estos tacos en la comodidad de tu hogar y disfruta con los que más quieras.
En un comal asa los chiles de árbol, el chile guajillo, los dientes de ajo con cáscara hasta que suelten su aroma.
Calienta una ollita a fuego medio con el agua y hierve los ingredientes que asaste en el comal junto con los tomates, hierve durante 30 minutos o hasta que los tomates cambien a un color más oscuro.
Añade la preparación a una licuadora con un poco de agua y licúa 3 minutos hasta conseguir una salsa tersa, sazona a tu gusto con Sal de Mar Sal Sol® y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y fríe las tortillas para que se suavicen, retira el exceso de grasa con papel absorbente, rellena con la lengua de res y dobla, sirve en un plato vierte salsa a la mitad de los tacos, acompaña con cilantro y cebolla finamente picado y un poco de limón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?