Tacos de Lengua Estilo Tlaquepaque

Name: Tacos de Lengua Estilo Tlaquepaque
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 14
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 chiles de árbol, limpios; 2 chiles guajillos, limpios; 2 dientes de ajo; 1 pizca de sal de grano; 2 litros de agua; 1 kilo de tomate; Sal De Mar Sal Sol® al gusto; 1/4 tazas de aceite; 24 tortillas de maíz; 1/2 kilos de lengua de res, desmenuzada; cilantro fresco al gusto, finamente picado; cebolla al gusto, finamente picada; limón al gusto, para acompañar

Sal Sol

Estos deliciosos tacos de lengua ahogados en salsa de chile árbol y guajillo son un platillo muy popular en Monterrey, prepara estos tacos en la comodidad de tu hogar y disfruta con los que más quieras.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-10-2017

Preparación

30 mins

40 mins

Baja

En un comal asa los chiles de árbol, el chile guajillo, los dientes de ajo con cáscara hasta que suelten su aroma. Calienta una ollita a fuego medio con el agua y hierve los ingredientes que asaste en el comal junto con los tomates, hierve durante 30 minutos o hasta que los tomates cambien a un color más oscuro. Añade la preparación a una licuadora con un poco de agua y licúa 3 minutos hasta conseguir una salsa tersa, sazona a tu gusto con Sal de Mar Sal Sol® y reserva. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y fríe las tortillas para que se suavicen, retira el exceso de grasa con papel absorbente, rellena con la lengua de res y dobla, sirve en un plato vierte salsa a la mitad de los tacos, acompaña con cilantro y cebolla finamente picado y un poco de limón.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

Carbohidratos, por diferencia

4.6

1.53%

Proteinas

2.5

Grasas totales

3.7

5.69%

null

100

null

Proporcionado por

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Tacos de Lengua Estilo Tlaquepaque

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