¿A los pequeños de casa les encanta comer pollito? Te dejamos la mejor receta de Tiras de Pollo que podrás preparar a la parrilla y servir con una deliciosa y agridulce salsa de tamarindo.
800 gramos de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso
200 gramos de papa frita
3 huevos
1/2 tazas de harina de trigo
1/2 litros de aceite de canola
suficiente de pimienta negra
suficiente de sal de grano
100 mililitros de concentrado de tamarindo
10 mililitros de salsa tabasco
1 pizca de pimienta negra
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
Prepara tu asador Weber® para fuego medio directo (350º - 450ºF ó 175º - 232ºC).
Tritura la bolsa de papas fritas hasta obtener hojuelas y reserva. Coloca las pechugas en tiras no tan delgadas.
En un recipiente, bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta. Empaniza las tiras de pollo siguiente los siguientes pasos: reboza en harina, después en huevo y por último en las hojuelas de papas fritas. Repite hasta empanizar todas las tiras de pollo y reserva.
En un sartén, coloca el concentrado de tamarindo, una pizca de pimienta, la salsa picante y lleva a hervor por 5 minutos mezclando constantemente. Retira del fuego y reserva.
Coloca el Wok Weber® a fuego medio directo en tu asador y precalienta por 2 minutos, agrega el aceite con cuidado y una vez caliente, ve colocando las tiras de pollo para freírlas por aproximadamente 10 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 175ºF o 79ºC.
Escurre el exceso del aceite en un papel secante o servilleta.
Para servir, baña las tiras de pollo con la salsa de tamarindo al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?