El Wiener Schintzel o Milanesa de Ternera es una receta que les gusta a todos, especialmente a los niños. Consiste en rebanadas de ternera empanizadas y fritas en mantequilla. Se sirven con limón y papas a la francesa.
Aplane las rebanadas de ternera con un martillo de carnes o con un sartén pesado (se puede colocar la carne entre papel egapack para que sea mas fácil).
Pase las rebanadas de ternera por harina, luego por el huevo y finalmente por el pan molido.
En un sarten grande, derrita la mantequilla y fría las rebanadas de ternera hasta que se doren.
Sirvalos con rodajas de limón y con papas a la francesa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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