Alfajores Clásicos
Deliciosa receta de alfajores clásicos, únicos e inigualables.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
14
Porciones
- 100 gramos de mantequilla
- 3/4 tazas de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de maicena
- 350 gramos de dulce de leche
Preparación
30 mins
0 mins
Media
- En un recipiente hondo se mezcla mantequilla a temperatura ambiente, y el azúcar y con una cuchara de madera.
- Se le agregan el huevo, la yema y la vainilla y se mezcla para obtener una masa uniforme.
- Poco a poco se le agrega el harina, la maicena y el polvo para hornear y se continua mesclando.
- La masa debe de quedar suave pero sin pegarse a los lados (se le puede agregar un poco más de harina si es necesario).
- Se pone la masa en un refractario y se deja descansar en la nevera por al menos 4 horas, aunque de preferencia un día.
- Se retira la masa del refrigerador y se deja 10 minutos a temperatura ambiente.
- Con un rodillo se estira la masa hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1 cm y se cortan los circulitos con un molde de galletas.
- Se precalienta el horno a 250 grados centígrados.
- En una charola para hornear ponga las galletas y hornee por 5 minutos.
- Tome cada galleta, agregue una cucharada de dulce de leche y ponga otra galleta sobre ella (tipo sándwich).
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por