Brownies Vegetarianos de Frijol

Delicioso postre de brownies saludables a base de frijoles negros con avena, aceite de coco, vainilla, endulzados con azúcar mascabado y coronados con nuez. Esta opción de postres muy nutritivos y lleno de proteínas.
Ingredientes
12
Porciones
  • 3/4 tazas de frijol negro, cocido
  • 2 cucharadas de harina de avena
  • 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1/3 tazas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1/4 tazas de leche de almendra
  • 1/4 tazas de nuez pecana, picada
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200° C
  • Agrega al procesador los frijoles negros procesa muy bien para lograr una pasta, agrega el harina de avena, cacao en polvo, sal, vainilla, azúcar, huevo, aceite de coco y polvo de hornear, procesa 5 minutos nuevamente hasta que quede terso y todos los ingredientes se mezclen uniformemente. Reserva
  • Agrega la mezcla a un molde engrasado y enharinado, agrega la nuez en la parte de arriba, hornea 20 minutos o hasta que esté perfectamente bien cocido y esponjoso. Retira del horno sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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