Si no sabes qué hacer con el pan que te quedó de la semana, prepara este budín de pan de vainilla, es un postre económico y se prepara con ingredientes que tienes en casa.
Corta la baguette en rebanadas de 2 cm con ayuda de un cuchillo sierra. Reserva.
Mezcla la leche junto con la crema ácida, los huevos, la media crema, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela en polvo y la mantequilla derretida en un tazón. Integra con ayuda de un batidor globo hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Coloca el pan en un refractario rectangular apto para hornear, después vierte la mezcla anterior y deja remojar por 10 minutos o hasta que el pan se ablande. Luego, con ayuda de un batidor globo, presiona hasta deshacer lo más posible el pan, también puedes utilizar un aplasta papas. Hornea a 180 °C por 25 minutos.
Retira el budín de pan del horno, enfría, corta y sirve con leche condensada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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