Esta receta es imperdible en cualquier celebración mexicana y estos buñuelos de rodilla son crujientes y con una deliciosa miel de canela y anís que te encantará. Endulza tus fiestas patrias con estos ricos buñuelos fáciles y consiente a todos con su tradicional sabor.
1 cucharadita de esencia de vainilla, para los buñuelos
2 cucharadas de azúcar, para los buñuelos
1/2 tazas de agua, para los buñuelos
1 taza de piloncillo granulado, para la miel
1/2 tazas de agua, para la miel
1 raja de canela, para la miel
1 anís estrella, para la miel
suficiente de aceite vegetal
Preparación
30 mins
5 mins
Baja
En un bowl mezcla todos los ingredientes de los buñuelos durante 15 minutos o hasta obtener una masa homogénea y firme. Reposa la masa por 30 minutos.
Para la miel de piloncillo, en una ollita a fuego medio calienta el agua agrega el piloncillo, la canela y el anís, deja cocinar por 10 minutos hasta que se haga un jarabe.
Sobre una superficie enharinada toma una parte de la masa y extiende hasta tener un grosor de 3 mm y 25 cm de diámetro, haz el mismo procedimiento con el resto de la masa.
Pon a calentar aceite en una olla a fuego medio y fríe los buñuelos por ambos lados durante 5 minutos.
Sirve en un plato extendido y vierte la miel de piloncillo, disfruta con una taza de café de olla
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?