Cupcakes de Almendra sin Gluten

California Almonds
Prueba estos cupcakes de almendra sin gluten, un snack saludable que puedes utilizar como colación, para antes de ir al gym o para un postrecito delicioso, ya que no tienen gluten. ¡Estos cupcakes de almendra son perfectos para cuidar tu figura y consentir a tu paladar!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 tazas de almendra, entera, con cáscara
  • 2 1/4 tazas de harina de almendra
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de sal de mar
  • 3 huevos
  • 1/2 tazas de miel de abeja
  • 1/4 tazas de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • suficiente de fresa, para decorar, en trozos pequeños
  • suficiente de mora azul, para decorar
  • suficiente de almendra, para decorar
  • suficiente de menta, para decorar
Preparación
35 mins
25 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 190°C.
  • En una tabla pica las almendras en cuadritos pequeños. Reserva.
  • En un bowl coloca la harina de almendra, el polvo para hornear, la sal de mar, los huevos, la miel, la leche y la esencia de vainilla; bate con batidor globo hasta incorporar, su consistencia deberá quedar espesa. Añade la almendra picada y termina de integrar uniformemente.
  • Coloca la mezcla en un molde para cupcakes con capacillo, apoyándote de una cuchara honda. Hornea por 25 minutos o hasta que estén doraditos.
  • Retira del horno y enfría.
  • Decora con la almendra y los frutos rojos. Disfruta a cualquier hora del día.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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