Hierve el maíz en una olla de presión hasta que este bien bien blando(lo que se tomara unos 45 minutos aproximadamente).
Una vez que este bien blando el maíz, ponlo en una olla de fondo grueso, agrega la mantequilla, leche, canela y vainilla, si es necesario puedes agregar un poco de agua fría, y cuece a fuego medio bajo hasta que los líquidos se reduzcan un poco.
Mueve frecuentemente para que no se pegue en el fondo, y agrega la sal y el azúcar a gusto. Hierve hasta que tome la consistencia deseada.
Puedes servirlo caliente, o enfriarlo en la nevera antes de servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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