Precalentar el horno a 220 centígrados (425 F). Engrasar una charola de horno con mantequilla.
Mezclar el azúcar y la canela en un recipiente y espolvorear esta mezcla en la superficie de trabajo. Con la masa, extender un rectángulo de 5mm (1/4 pulgada) de grosor y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.
Doblar los lados cortos 3 veces hacia el centro, espolvorear con mas azúcar y canela, y doblar por la mitad como si se estuviera cerrando un libro.
Cortar rodajas verticales de 1cm (1/2 pulgada) y ponerlas en la charola preparada. Aplastar ligeramente con el rodillo y espolvorear con mas azúcar.
Hornear 10 minutos, dar la vuelta a las palmeras y hornear otros 10 minutos hasta que estén doradas. Enfriar en una rejilla.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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