Estas ricas gorditas mexicanas por lo regular se encuentran fuera de las iglesias, son una delicia de la gastronomía, que tienes que probar. Su rica textura y sabor único te encantarán.
Cierne la harina de maíz, la harina de trigo, el bicarbonato y el polvo para hornear en un tazón.
Agrega la canela, el azúcar y mezcla bien.
Agrega la manteca y la mantequilla e incorpora perfectamente con las manos.
Agrega las yemas y la vainilla e incorporar.
Agrega poco a poco el agua hasta obtener una masa consistente. Deja reposar durante 25-30 min.
Forma bolitas de masa con las manos y aplánalas un poco.
Colócalas en un comal caliente a temperatura baja. Van a empezar a inflarse y a oler rico, en ese momento hay que darles la vuelta y esperar a que doren. Retira del calor y reserva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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