Gorditas Dulces de Maíz

Name: Gorditas Dulces de Maíz
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina para tamales; 1/2 tazas de harina de trigo; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/4 cucharaditas de bicarbonato; 1/4 cucharaditas de canela en polvo; 3/4 tazas de azúcar; 2 cucharadas de manteca vegetal; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 4 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida; 3/4 tazas de agua, tibia

Alejandra Garcia

Estas ricas gorditas mexicanas por lo regular se encuentran fuera de las iglesias, son una delicia de la gastronomía, que tienes que probar. Su rica textura y sabor único te encantarán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-12-2017

Preparación

Baja

Cierne la harina de maíz, la harina de trigo, el bicarbonato y el polvo para hornear en un tazón. Agrega la canela, el azúcar y mezcla bien. Agrega la manteca y la mantequilla e incorpora perfectamente con las manos. Agrega las yemas y la vainilla e incorporar. Agrega poco a poco el agua hasta obtener una masa consistente. Deja reposar durante 25-30 min. Forma bolitas de masa con las manos y aplánalas un poco. Colócalas en un comal caliente a temperatura baja. Van a empezar a inflarse y a oler rico, en ese momento hay que darles la vuelta y esperar a que doren. Retira del calor y reserva.