Disfruta preparar este helado de almendras que combinado con chocolate, le dará un sabor ideal a tu antojo de postre. Es una excelente opción como snack de días soleados. ¡No dudes en prepararlo!
3 tazas de chocolate oscuro, sin azúcar, 500 gramos, cortado en trozos pequeños
1 taza de leche de almendra, 250 ml
1/2 tazas de crema para batir, 125 ml
1/2 tazas de chispas de chocolate
suficiente de almendra, picada, para decorar
suficiente de fresa, rebanada, para decorar
Preparación
20 mins
16 mins
Baja
Precalienta el horno a 190 °C.Coloca las almendras en una charola para hornear y procura esparcirlas por toda la superficie. Hornea por 15 minutos a 180 °C, remueve constantemente con una espátula para que las almendras se tuesten de manera uniforme. Retira del horno y deja enfriar. Reserva hasta su uso.
Coloca el chocolate oscuro en un bowl apto para calor y derrítelo en microondas por lapsos de 10 segundos, mueve constantemente para integrar el chocolate de manera uniforme entre cada tiempo. Integra hasta que el chocolate tenga un tono ligeramente brillante y una consistencia derretida.
Vierte la leche de almendras y la crema para batir dentro del bowl con chocolate derretido, mezcla e integra.
Refrigera por 10 minutos o hasta que tenga textura manejable.
En un recipiente rectangular coloca una capa de la mezcla de chocolate, agrega las almendras tostadas y las chispas de chocolate, repite las capas hasta terminar con la mezcla de chocolate derretido, coloca almendras tostadas y chispas de chocolate al final para que visualmente se vea atractivo. Congela por al menos 1 hora.
Sirve con ayuda de una cuchara de helado, acompaña con almendras picadas y rebanadas de fresa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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