Manzanas Cubiertas de Chamoy

Haz tus propias manzanas de chamoy, con ingredientes naturales. Disfruta la mezcla de sabores dulce, picante, y acidito. Las hicimos con Azúcar Mascabado Domino® hecha 100% de caña natural.
Ingredientes
4
Porciones
  • 10 chiles guajillos, limpio y desvenado
  • 1 taza de concentrado de tamarindo, natural
  • 1/2 tazas de agua
  • 2 1/2 tazas de Azúcar Mascabado Domino®
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 1/2 tazas de chile en polvo
  • 4 manzanas verdes, (granny smith)
  • suficiente de palito de madera
  • suficiente de chile en polvo, para cubrir
  • chamoy al gusto
Preparación
30 mins
10 mins
Baja
  • Calienta a temperatura media en una olla mediana el chile guajillo, el concentrado de tamarindo y el agua; hierve por 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar ligeramente a temperatura ambiente.
  • Licúa los chiles por 3 minutos hasta obtener una pasta tersa; regresa esta pasta a la olla y agrega Azúcar Mascabado Domino®, sal y jugo de limón, cocina a temperatura baja por aproximadamente 10 minutos, o hasta que se cocine el azúcar, debes obtener una textura semiespesa; retira del calor.
  • Agrega el chile en polvo hasta que se forme una pasta; deja enfriar perfectamente.
  • Con ayuda de tus manos, atraviesa la manzana con el palito de madera sin llegar al otro extremo; cubre las manzanas con la pasta haciendo una capa delgada; congela por 10 minutos.
  • Cubre las manzanas con chile en polvo y vierte chamoy al gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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