Anímate a preparar estos mazapanes rellenos, es un postre tradicional muy sencillo y delicioso. Podrás hacer este postre con los más pequeños de la familia.
Muele el cacahuate con ayuda de un procesador por 5 a 10 minutos, hasta tener una harina de cacahuate, tiene que estar muy fina para que tu mazapán no se separe.
Agrega el azúcar glass al procesador y muele por 5 minutos más, cuando se empiece a formar una masa agrega las Claras de Huevo San Juan® y mezcla por 2 minutos, retira del procesador y reserva.
Agrega 2 cucharadas de la mezcla de mazapán a un molde redondo de 4 cm de grosor y con ayuda de tus dedos o de un frasco de vidrio aplasta el mazapán para comprimir y que quede muy compacto.
Con tus dedos forma un hoyo en medio del mazapán, luego agrega una cucharadita de dulce de leche y después añade otras dos cucharadas de la mezcla de mazapán, vuelve a comprimir, pero cuidando que el relleno no se salga. Forma varios mazapanes de la misma forma. Reposa por al menos 24 horas.
Coloca papel de colores en una canasta y encima coloca los mazapanes.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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