Mazapanes Rellenos

Name: Mazapanes Rellenos
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/2 tazas de cacahuate, tostado; 1 1/2 tazas de azúcar glass; 80 mililitros de Clara De Huevo San Juan®; 1/2 tazas de dulce de leche

Huevo San Juan®

Anímate a preparar estos mazapanes rellenos, es un postre tradicional muy sencillo y delicioso. Podrás hacer este postre con los más pequeños de la familia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-09-2021

Preparación

15 mins

Baja

Muele el cacahuate con ayuda de un procesador por 5 a 10 minutos, hasta tener una harina de cacahuate, tiene que estar muy fina para que tu mazapán no se separe. Agrega el azúcar glass al procesador y muele por 5 minutos más, cuando se empiece a formar una masa agrega las Claras de Huevo San Juan® y mezcla por 2 minutos, retira del procesador y reserva. Agrega 2 cucharadas de la mezcla de mazapán a un molde redondo de 4 cm de grosor y con ayuda de tus dedos o de un frasco de vidrio aplasta el mazapán para comprimir y que quede muy compacto. Con tus dedos forma un hoyo en medio del mazapán, luego agrega una cucharadita de dulce de leche y después añade otras dos cucharadas de la mezcla de mazapán, vuelve a comprimir, pero cuidando que el relleno no se salga. Forma varios mazapanes de la misma forma. Reposa por al menos 24 horas. Coloca papel de colores en una canasta y encima coloca los mazapanes.