Esta receta es muy fácil y queda padrísima para una fiesta de Halloween o para Día de Muertos. Se trata de unos sencillos merengues y para hacerla, el secreto está en cómo haces la forma de los huesitos.
En un recipiente hondo y grande, coloca las claras de huevo y empieza a batir rápidamente con una batidora eléctrica.
Agrega el azúcar y el cremor tárataro, y continúa batiendo hasta que se formen picos.
Precalienta el horno a 120 °C y prepara dos charolas con papel encerado.
Coloca el merengue en una bolsa pastelera y haz los huesos sobre el papel encerado. El truco es hacer dos bolitas, el palo y terminar con otras dos bolitas. Hornea los merengues por 1 hora o hasta que tengan consistencia.
Muele las galletas en un procesador de comida.
Retira los merengues del horno y permite que se enfríen antes de armar tu plato.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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