Las paletas de tamarindo son un postre ideal para el calor y una excelente forma de disfrutar de la temporada de verano. Laspaletas heladas son una forma divertida de consumir sabores diferentes y combinarlos como más te guste. ¡Lo mejor es que las pueden disfrutar las personas de cualquier edad!
1 taza de jarabe, de tamarindo, 250 ml, sin azúcar
3 tazas de agua, 750 ml
1 1/4 tazas de azúcar
2 cucharadas de grenetina, 14 g, hidratada y fundida
suficiente de dulce de tamarindo
chile piquín en polvo al gusto
chamoy liquido al gusto
Preparación
10 mins
Baja
En una olla agrega el agua, el jarabe de tamarindo y el azúcar, mezcla en frío con una cuchara.
Calienta a temperatura media y mueve con la cuchara, hasta que el agua hierva, añade la grenetina hasta que se incorpore y retira del calor.
Pasa la mezcla a un contenedor y enfría a temperatura ambiente o utilizando un baño de hielo.
En moldes para paleta coloca los dulces de tamarindo en el centro y agrega la mezcla de tamarindo hasta llegar al ras. Congela por 2 horas aproximadamente.
Desmolda las paletas y disfrútalas acompañadas de chile piquín en polvo y chamoy.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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