Pan de Elote con Salsa de Glorias
Alejandra Cota
Prepara este delicioso y esponjoso Pan de Elote con Salsa de Glorias, que hace fusión con dos ingredientes típicos mexicanos que seguramente le encantarán a tu familia o a tus invitados. Para esta receta de Pan de Elote es importante que a la mitad de la cocción, le des un giro de 180° al pan para que la cocción quede perfecta y pareja.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 4 elote blanco, desgranado
  • 3/4 tazas de leche de vaca
  • 4 huevos
  • 1 taza de mantequilla, derretida, 180g
  • 1 taza de leche condensada, 384 g
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • 1/2 tazas de crema para batir, para la salsa
  • 5 glorias, para la salsa
  • suficiente de grano de elote amarillo, para decorar
Preparación
15 mins
35 mins
Baja
  • Licúa los granos de elote con la leche.
  • En un bowl, bate los huevos con la mantequilla y la leche condensada con ayuda de un batidor globo. Agrega la mezcla de elote y los polvos, bate hasta integrar.
  • Vierte la mezcla en un molde o sartén de hierro fundido previamente engrasado y enharinado.
  • Prepara tu asador a 180°C. Cocina el pan de elote 30 minutos a fuego indirecto o hasta que esté cocido. Retira y enfría.
  • Para la salsa, calienta a fuego directo la crema para batir y agrega las glorias una a una, moviendo constantemente hasta integrar. Retira.
  • Sirve el pan de elote con la salsa y decora con granos de elote amarillo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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