1 taza de mantequilla, en cubos y a temperatura ambiente
1 1/4 tazas de azúcar
suficiente de ralladura de limón
4 huevos
1/3 tazas de jugo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 tazas de harina, cernida
1 1/2 tazas de Yogurt Griego Oikos® Natural
Yogurt Griego Oikos® Natural al gusto, para decorar
limón amarillo al gusto, en rodajas, para decorar
Preparación
25 mins
10 mins
Baja
Mezcla la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón en un tazón. Bate los ingredientes apoyándote de una batidora de mano a velocidad media por 5 minutos, hasta obtener una mezcla esponjosa.
Baja la velocidad y agrega los huevos uno por uno, mezcla hasta integrar todo muy bien, alrededor de 3 minutos.
Agrega el jugo de limón, la esencia de vainilla, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato, estos últimos dos, cernidos previamente. Mezcla e integra poco a poco la harina. Vierte el Yogurt Griego Oikos® Natural e integra con ayuda de una espátula de plástico hasta obtener una consistencia uniforme.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla. Llena 2/3 del molde y hornea a 180 °C por 45 minutos.
Desmolda y deja enfriar en una rejilla por 20 minutos. Decora con Yogurt Griego Oikos® Natural y rodajas de limón amarillo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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