Acremar la mantequilla junto con el azúcar, la esencia de vainilla y agregar las yemas una a una hasta que cambien de color, retirar de la batidora.
Integrar todos los polvos previamente cernidos con un batidor de globo a mano en forma envolvente. Cuando esten completamente mezclados, agregar el plátano machacado e integrar en movimientos suaves.
Batir las claras a punto de turrón y agregarlas a la mezcla anterior en forma envolvente muy suave sin sobre batir ni golpear para no bajar el aire que se le integro.
Verter al molde previamente preparado. hornear a 180°C de 35 a 40 min o hasta que este completamente cocido haciendo la prueva del palillo y este salga completamente seco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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