Bate los huevos y poco a poco agrega azúcar, una vez que espumen y cambien de color, apaga la batidora. Agrega la harina y el polvo para hornear (previamente cernido) de manera envolvente, con la ayuda de una espátula.
Incorpora la ralladura de naranja.
Vierte la masa en el molde, previamente engrasado y enharinado.
Hornea el panqué por 25 minutos.
Envinado: Combina el rompope, 1 taza de leche condensada y 1/2 taza de leche. Baña el pastel y refrigera por dos horas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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