Tal como el título lo dice, esta es una fusión de dos famosos y deliciosos postres, el panqué y las fresas con crema, es un delicioso e increíble postre, además de que es muy sencillo de preparar.
225 gramos de mantequilla Gloria® Gourmet Le Cordon Bleu
250 gramos de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gramos de fresa congelada, o fresca lavada y desinfectada
colorantes rojos, cantidad necesaria
40 gramos de azúcar
2 cucharadas de agua, y unas gotas de jugo de limón
150 gramos de queso crema
Preparación
25 mins
45 mins
Baja
Poner las fresa desinfectadas y picadas en un bowl y añadirles los 40 g de azúcar, reposar Enharinar el molde y precalentar el horno a 180° C.
Acremar el queso crema con los 50 g de azúcar y la crema. reservar. Aparte poner las fresas y el azúcar ya reposadas en un sartén, añadir el agua, el limón y dos gotas de colorante rojo, revolver y cocinar unos minutos a fuego medio. Colar y reservar.
Acremar la mantequilla con los 250 g de azúcar, añadir la vainilla y el hubo uno a uno. Cernir la harina y el polvo de hornear y agregársela a la mezcla de mantequilla.
Verter la mitad de la mezcla del panqué en el molde, luego en el centro a manera de relleno y sin que toquen las paredes del molde, las fresas y la mezcla del queso, luego la otra mitad del panqué cubriendo el relleno.
Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C, hasta que el panqué tenga un tono dorado.
Dejar enfriar, desmoldar y servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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