Panqué de Plátano, Chocolate y Arándano

Name: Panqué de Plátano, Chocolate y Arándano
Prep time: 40 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 40 mins
Yield: 6
Ingredients: 1/2 tazas de mantequilla sin sal; 3/4 tazas de azúcar mascabado; 2 huevos; 1/3 tazas de yogur griego; 2 tazas de plátano, machacado; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 tazas de harina; 1 cucharadita de bicarbonato; 1/4 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de canela en polvo; 3/4 tazas de chispa de chocolate; 1 taza de arándano, con 1 cda de harina

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Prepara este panqué de plátano, chocolate y arándano, ideal para organizar una tarde de café o té con tus amigas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

1/2 tazas de mantequilla sin sal
3/4 tazas de azúcar mascabado
2 huevos
1/3 tazas de yogur griego
2 tazas de plátano, machacado
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharaditas de sal
1/2 cucharaditas de canela en polvo
3/4 tazas de chispa de chocolate
1 taza de arándano, con 1 cda de harina

Preparación

40 mins

0 mins

Baja

Mezclar en la batidora la mantequilla y el azúcar morena a velocidad media.
Agregar los huevos y el yogurt, seguir batiendo.
Agregar el puré de plátano y la vainilla, batir por 1 minuto.
Mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y la canela en un bowl.
Incorporar los ingredientes secos con los húmedos poco a poco.
Agregar las chispas de chocolate y los arándanos.
Poner la mezcla en el molde para panqué, espolvorear chispas de chocolate.
Hornear durante una hora a 180ºC. Cubrir con papel aluminio cuando lleve 30 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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