Pastel de Limón en Licuadora
Rexal
Prueba este rápido y delicioso pastel de limón en licuadora, con yogur y aceite de oliva. Su textura esponjosa te encantará y además es ideal para tu negocio de postres o para compartir con amigos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cucharada de polvo para hornear Rexal®, 15 g
  • 4 huevos
  • 3/4 tazas de azúcar, 150 g
  • 1 taza de aceite de oliva, 187 ml
  • 1/2 tazas de yogur, de limón, 100 g
  • 2 cucharadas de ralladura de limón amarillo, 30 g
  • 1 1/2 tazas de harina, 300 g, previamente cernida
  • azúcar glass al gusto, para decorar
  • limón amarillo al gusto, en rodajas, para decorar
Preparación
40 mins
25 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Licúa el huevo, el azúcar, el aceite de oliva, el yogur de limón, la ralladura de limón, la harina y el REXAL® polvo para hornear por aproximadamente 5 minutos o hasta tener una mezcla tersa.
  • Vierte la mezcla en un molde redondo apto para hornear, engrasado y con papel encerado. Hornea a 180 °C por 40 minutos.
  • Retira el bizcocho del horno, deja enfriar por 10 minutos y desmolda. Decora con azúcar glass y rodajas de limón amarillo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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