Disfruta de este pastel de nuez, el cual se prepara de una manera sencilla, ya que la mezcla se elabora en licuadora y con Avena Integral Granvita®. Este postre es perfecto para sorprender a tu familia y también es ideal para vender.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio, para la mezcla
1 cucharadita de sal, para la mezcla
1 cucharadita de esencia de vainilla, para la mezcla
1/4 tazas de mantequilla, derretida, para la mezcla
1/2 tazas de nuez, para la mezcla
2 tazas de crema para batir, para la cobertura
1/4 tazas de azúcar glass, para la cobertura
1 cucharadita de ralladura de naranja, para la cobertura
1/2 tazas de licor de café, para el relleno
1/4 tazas de nuez, picada, para el relleno
suficiente de Galletas de Avena Granvita®, para decorar
Preparación
1h 10 mins
40 mins
Baja
Precalienta el horno a 180 °C.
Para la mezcla: Licúa los huevos junto con la leche condensada, la harina, la Avena Integral Granvita®, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la esencia de vainilla, la mantequilla derretida y la nuez hasta integrar por completo.
Vierte la mezcla en un molde redondo previamente engrasado. Hornea a 180 °C por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera al centro, este no salga sucio o con residuos de mezcla. Una vez que salga del horno, deja enfriar.
Para la cobertura: Con ayuda de una batidora con aditamento de globo, bate la crema para batir a velocidad media hasta doblar su tamaño, luego baja la velocidad y agrega el azúcar glass y la ralladura de naranja, integra hasta obtener una mezcla esponjosa y manipulable. Reserva en refrigeración hasta su uso.
Arma el pastel: Corta el bizcocho de manera horizontal de manera que obtengas dos piezas, humedece una de las mitades con licor de café y agrega un poco de nuez, después coloca la otra mitad de bizcocho y cubre por completo el pastel con la cobertura apoyándote de una espátula de repostería.
Una vez cubierto el pastel, coloca el resto de la cobertura en una manga con duya rizada, decora el pastel con el resto de la cobertura, nuez picada y Galletas de Avena Granvita®. Refrigera antes de servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?