Sorprende a mamá y a tus seres queridos este 10 de mayo con un esponjoso y suave pastel de vainilla. Va relleno con frambuesas frescas y un cremoso y auténtico betún hecho a base de queso crema y coco, que estamos seguros te fascinará. ¡Todo un contraste de sabor!
Para el pastel, bate la mantequilla con el azúcar alrededor de 3 minutos. Agrega la leche condensada, los huevos uno a uno y la vainilla.
Añade la harina y el polvo para hornear y bate hasta integrar. Vierte la preparación en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea alrededor de 40 minutos. Enfría y desmolda.
Para e betún, acrema el queso crema con la crema de coco y añade poco a poco el azúcar glass. Bate hasta obtener un betún terso.
Pinta 3/4 partes del betún de rosa y 1/3 parte de verde. Reserva.
Corta el pastel de vainilla por a mitad y agrega un poco de betún rosa, acomoda las frambuesas y coloca la otra parte del bizcocho.
Cubre el pastel con más betún rosa y decora con flores, simula las hojitas con el betún verde.
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Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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