Pastel de Vainilla con Frambuesa y Betún de Coco

Name: Pastel de Vainilla con Frambuesa y Betún de Coco
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente; 3/4 tazas de Azúcar Refinada Great Value®; 1/2 tazas de leche condensada; 6 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida; 3/4 tazas de Harina De Trigo Great Value®; 1 cucharadita de polvo para hornear; 3 queso crema Great Value®, 227g c/u; 1/2 tazas de crema de coco; 1 taza de Azúcar Glass Great Value®; suficiente de colorante vegetal, rosa; suficiente de colorante vegetal, verde; 2 tazas de frambuesa

Superama

Sorprende a mamá y a tus seres queridos este 10 de mayo con un esponjoso y suave pastel de vainilla. Va relleno con frambuesas frescas y un cremoso y auténtico betún hecho a base de queso crema y coco, que estamos seguros te fascinará. ¡Todo un contraste de sabor!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-05-2017

Preparación

40 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Para el pastel, bate la mantequilla con el azúcar alrededor de 3 minutos. Agrega la leche condensada, los huevos uno a uno y la vainilla. Añade la harina y el polvo para hornear y bate hasta integrar. Vierte la preparación en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea alrededor de 40 minutos. Enfría y desmolda. Para e betún, acrema el queso crema con la crema de coco y añade poco a poco el azúcar glass. Bate hasta obtener un betún terso. Pinta 3/4 partes del betún de rosa y 1/3 parte de verde. Reserva. Corta el pastel de vainilla por a mitad y agrega un poco de betún rosa, acomoda las frambuesas y coloca la otra parte del bizcocho. Cubre el pastel con más betún rosa y decora con flores, simula las hojitas con el betún verde.

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