Empanadas de elote

Name: Empanadas de elote
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/4 tazas de cebolla, finamente picada; 1 taza de rajas de chile poblano; 1 lata de HERDEZ® granos de elote; sal y pimienta al gusto; 10 discos para empanada; 1 taza de queso manchego, rallado; huevo al gusto, para barnizar; chimichurri al gusto, para acompañar

Herdez

¿Eres fan de la comida argentina? Entonces tienes que probar estas empanadas de elote, un platillo que ha conquistado paladares alrededor del mundo.

Lo que nos fascina de estas empanadas es que están rellenas mucho queso y granos de elote, mientras que su exterior crujiente es un deleite. ¿Y qué podemos decir del chimichurri? Este aderezo lleva los sabores de este platillo al siguiente nivel.

Si estás en busca de una receta que combine sabor y practicidad, entonces las empanadas de elote son la opción perfecta, ya que sirven como botana, entrada o hasta como plato fuerte. ¡No te quedes sin probar esta receta que seguramente se convertirá en un clásico en tu mesa!

Tamales de elote

volcán de elote y rompope

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-12-2024

Preparación

35 mins

20 mins

Baja

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla y cocina hasta que cambie ligeramente de color. Posteriormente, incorpora las rajas de chile poblano, HERDEZ® granos de elote, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos más y luego deja enfriar. Coloca una rebanada de queso sobre un disco de masa, agrega la preparación anterior y dobla en forma de empanada. Usa un tenedor para presionar las orillas y cerrar la empanada. Coloca en una charola, barniza con huevo y hornea a 180 °C por 20 minutos. Sirve las empanadas de elote y acompaña con chimichurri.