Pastel de Zanahoria con Nuez
Deliciosa receta sencilla de pastel de zanahoria con nueces y un betún de queso crema.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 1 1/2 tazas de aceite
- 3 tazas de zanahoria, ralladas
- 1 1/2 tazas de nuez, picadas
- 2 paquetes de queso crema, para el betun
- 1 barrita de mantequilla, a temperatura ambiente (para el betún)
- 450 gramos de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, para el betún
- 1/2 tazas de nuez, picadas (para decorar)
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
- Precaliente el horno a 180°C.
- Engrase y enharine 3 moldes de pastel redondo de 22 cm de diámetro.
- En un recipiente, mezcle el harina, azúcar, polvo para hornear, canela y sal. Agregue los huevos y el aceite.
- Con una batidora eléctrica de mano, bata hasta que se mezcle bien.
- Agregue la zanahoria y las nueces picadas.
- Ponga la mezcla en los 3 moldes de pastel y cocine en el horno precalentado por 40 minutos.
- Saque del horno y deje enfriar por 5 minutos.
- Desmolde y deje enfriar antes de poner el betún.
- Prepare el betún: mezcle con una batidora eléctrica el queso crema con la mantequilla, el azúcar glass y el extracto de vainilla.
- Ponga el betún sobre cada capa del pastel y alrededor. Decore con nueces picadas alrededor o espolvoreadas encima.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por