Prepara este pastel de zanahoria de una forma muy sencilla y fácil, ya que no necesitas de licuadora, batidora o ningún aparato eléctrico para prepararlo. Además, enriquece el sabor del pastel con la Granola Con Frutas Granvita®, ¡te encantará!
1 taza de Granola con Frutas Granvita®, para la mezcla
1/2 tazas de mantequilla, en cubos, para el betún
1 1/2 tazas de queso crema, en cubos, para el betún
1 cucharada de jugo de limón, sin semillas, para el betún
1 taza de azúcar glass, para el betún
suficiente de zanahoria, rallada, para decorar
suficiente de Granola con Frutas Granvita®, para decorar
Preparación
50 mins
35 mins
Baja
Precalienta el horno a 180 °C.
Cierne la harina junto con el bicarbonato de sodio en un bowl, después agrega la canela y la sal hasta integrar. Incorpora el azúcar y el aceite, mezcla y añade los huevos uno a uno, la zanahoria y la Granola Con Frutas Granvita® hasta integrar por completo.
Vierte la mezcla en un refractario rectangular previamente engrasado. Hornea a 180 °C por 35 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Mientras se enfría el pastel, prepara el betún. Acrema la mantequilla y el queso crema en un bowl con ayuda de un globo o espátula de silicón, luego agrega el jugo de limón, el azúcar glass e incorpora hasta integrar.
Unta el pastel de zanahoria con el betún, decora con zanahoria rallada y con Granola Con Frutas Granvita®.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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