Pay de gelatina de limón
D´Gari
Anímate a preparar un postre sin horno, ¡es ideal para compartir! Prueba esta receta de pay con gelatina de limón, ya que la combinación de sabores es muy fresca gracias a la mezcla de Gelatina sabor Limón de D’Gari®, queso crema, y leche condensada. Por si fuera poco, las capas de Gelatina sabor Limón de D’Gari® contrastan a la perfección con una crujiente capa de galleta.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 240 gramos de galleta de vainilla, molida, 2 tazas
  • 250 mililitros de mantequilla, derretida, 1/4 taza
  • 120 gramos de gelatina sabor limón D’Gari ®, 1 bolsa
  • 500 mililitros de agua, caliente, 2 tazas
  • 500 mililitros de agua, fría, 2 tazas
  • 120 gramos de gelatina sabor limón D’Gari ®, 1 bolsa
  • 500 mililitros de agua, caliente, 2 tazas
  • 90 gramos de queso crema, en cubos medianos, 1/2 taza
  • 187 mililitros de leche condensada, 1/2 taza
  • limón al gusto, rebanado, para decorar
  • hoja de menta al gusto, para decorar
Preparación
30 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la galleta molida y la mantequilla derretida. Coloca en un molde rectangular con una tabla o algo que te ayude a desmoldarlo y plástico antiadherente o acetato. Con ayuda de una cuchara o tus manos, aplasta para formar una capa delgada en el fondo. Refrigera por 30 minutos.
  • Mezcla el sobre de Gelatina sabor Limón de D’Gari® y el agua caliente en un bowl hasta disolver muy bien. Cuando esté muy bien disuelto, vierte el agua fría y mezcla. Agrega la mitad de la mezcla al molde rectangular encima de la galleta y refrigera por 30 minutos.
  • Para la gelatina cremosa: Mezcla la Gelatina sabor Limón de D’Gari® con 500ml de agua caliente en un bowl hasta disolver por completo. Licúa la Gelatina sabor Limón de D’Gari® previamente disuelta, el queso crema y la leche condensada de 2 a 3 minutos. Vierte la mezcla en el molde y refrigera por 30 minutos. Cuando esté semicuajada agrega lo restante de la Gelatina sabor Limón de D’Gari® preparada con agua, refrigera por al menos 1 hora.
  • Desmolda el pay con gelatina de limón, coloca en un plato extendido y decora con las rebanadas de limón y hojas de menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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